Оладьи из цукини с фетой, запеченные в духовке |
Состав:
1 некрупный цукини 1 морковь 180 г сыра фета 1 репчатый лук 1 яйцо 2-3 ст.л. муки ½ пучка петрушки 2-3 зубчика чеснока соль черный молотый перец
300-400 г сметаны (15-20% жирности)
Дополнительно потребуется: бумага для выпечки
Рецепт оладьев из цукини с фетой:
Овощи промыть и обсушить. Цукини натереть на крупной терке, посолить и оставить на 5-10 минут, после чего отжать и слить выделившийся сок. Морковь очистить, промыть и натереть на крупной терке. Репчатый лук и чеснок очистить и мелко порубить. Петрушку промыть и мелко порубить. Все компоненты смешать, вбить яйцо, добавить муку и поперчить по вкусу. Фету размять при помощи вилки, добавить к тесту. При необходимости добавить немного муки. В итоге тесто для оладьев должно получиться не очень жидким. Оладьи выложить на противень на бумагу для выпечки при помощи столовой ложки и поместить в предварительно разогретую до 180-190 градусов духовку. Выпекать в течение 25-30 минут.
Подавать к столу со сметаной.
Приятного аппетита! |