Состав:
2,5 стакана молока
1,5 стакана муки
1 ст.л. молотого миндаля (мелкий помол)*
1 ст.л. сахара
2 яйца
0,5 ч.л. соли
3 ст.л. растительного масла
Рецепт миндальных блинов:
Сахар, соль и яйца смешать при помощи венчика, затем добавить 1 стакан молока и растительное масло, перемешать.
Продолжая помешивать, понемногу добавить муку и молотый миндаль. Все тщательно перемешать, чтобы тесто получилось однородным и без комочков, затем влить оставшееся молоко и еще раз перемешать.
Блины жарить на предварительно хорошо разогретой и смазанной растительным маслом сковороде**. Наливая тесто, поворачивать сковородку так, чтобы тесто по ней распределилось ровным слоем.
Миндальные блины получаются достаточно плотными и весьма питательными. Их можно подавать к столу с такими традиционными начинками как мед, икра, сметана или сгущенка.
________
* Миндаль можно легко измельчить в блендере.
** Кстати, лучше всего для жарки блинов подходит сковорода с керамическим покрытием. Для жарки блинов на такой сковороде, ее даже не требуется смазывать маслом.
Приятного аппетита! |