Телятина в томатном соусе |
Состав: 700 г телятины 1 морковь 1 крупный репчатый лук 4 ст.л. томатной пасты 2 зубчика чеснока ½ пучка петрушки соль сушеный базилик – по вкусу перец черный молотый – по вкусу
Рецепт телятины в томатном соусе: Телятину промыть и нарезать некрупными кусочками (можно в виде соломки, например, размером 1х3-4 см). Телятину обжарить на растительном масле в течение 5-10 минут. Репчатый лук очистить, мелко порубить и пассеровать на отдельной сковороде в растительном масле в течение 2-3 минут. Морковь очистить и натереть на терке среднего размера. Добавить к луку и готовить 2 минуты. Затем лук и морковь добавить к готовящейся телятине. Томатную пасту развести в 1 стакане кипяченой воды и добавить к телятине. Все перемешать посолить, поперчить, добавить сушеный базилик и готовить в течение 30-40 минут на медленном огне. Петрушку промыть, обсушить и мелко порубить. Добавить петрушку к телятине, сюда же выдавить чеснок.
Приятного аппетита!
|