Рубленные котлетки из семги |
Состав:
600-650 г филе семги 1 яйцо 1 репчатый лук 3-4 ст. л. муки черный (или белый) молотый перец соль
Рецепт рубленных котлеток из семги:
Филе семги промыть, удалить кожицу и кости. Семгу мелко порубить. Репчатый лук промыть и очень (!) мелко порубить либо измельчить в блендере и добавить к рубленной семге. Сюда же добавить яйцо, муку, соль и черный молотый перец по вкусу. Все тщательно перемешать (тесто-фарш для котлеток должно получиться немного жидковатым). При помощи столовой ложки выкладывать тесто для котлеток на сковороду и обжаривать на растительном масле с обеих сторон до образования румяной корочки (примерно по 3-4 минуты с каждой стороны). Подавать к столу можно с любым соусом для рыбы. Например, очень хорошо сюда подойдет соус из консервированных огурчиков, который просто приготовить самостоятельно.
Приятного аппетита!
|