Пирог с семгой и брокколи |
Состав: 250 г готового слоеного теста 150 г слабосоленой семги 200 -250 г брокколи 1 красный болгарский перец 1/3 репчатого лука 2 яйца 200 г сливок жирностью 22% мускатный орех соль перец черный молотый – по вкусу
Рецепт пирога с семгой и брокколи: Слоеное тесто раскатать в виде тонкого пласта толщиной не более 2-3 мм под размер соответствующей формы для выпечки (с учетом бортиков) и выложить в форму. Форму желательно использовать разъемную. Тесто в форме следует наколоть вилкой в нескольких местах. Форму со слоеным тестом поместить в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и выпекать в течение 12-15 минут. Филе слабосоленой семги нарезать тонкими полосками. Брокколи промыть, разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде в течение 6-7 минут - если брокколи свежие или 3-4 минуты - если брокколи свежемороженые. Болгарский перец промыть, удалить семена и плодоножку и нарезать соломкой. Репчатый лук очистить, промыть и нарезать полукольцами. Все приготовленные компоненты выложить в форму с тестом. Сливки взбить с яйцами, добавить щепотку молотого мускатного ореха, соль и черный молотый перец по вкусу. Приготовленную смесь влить в пирог с выложенной семгой и овощами и выпекать в разогретой до 200 градусов духовке в течение 35-40 минут.
Приятного аппетита!
|