Шарлотка с персиками |
Состав:
4 персика 1 стакан сахара 4 яйца 1 стакан муки 1-2 ст.л. сахарной пудры соль
Рецепт шарлотки с персиками:
Яйца с 1-2 щепотками соли взбить миксером до состояния пены (приблизительно 3-5 минут – в зависимости от мощности миксера). К взбитым яйцам постепенно добавлять сахар, не прекращая взбивание. Затем, продолжая взбивание, постепенно добавить муку. Персики промыть, удалить косточку и разрезать каждый на 6-8 частей. Форму для выпечки смазать растительным маслом (можно слегка присыпать мукой или панировочными сухарями, либо манкой). В форму вылить приблизительно половину приготовленного теста, затем выложить нарезанные песики и влить оставшееся тесто. Шарлотку выпекать в разогретой до 190 градусов духовке в течение 40 минут. Во время приготовления шарлотки ни в коем случае нельзя открывать духовку, чтобы пирог получился пышным. Готовую шарлотку выложить на блюдо и посыпать сверху сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
|