Окрошка на квасе |
Состав:
1 л кваса 200 г ветчины (или вареной колбасы) 3 яйца 2 огурца среднего размера 100 г редиса ½ пучка зеленого лука ¼ пучка укропа 80-100 г сметаны 3-4 ч.л. горчицы соль
Рецепт окрошки на квасе Квас охладить в холодильнике. Ветчину нарезать некрупными кубиками (размер стороны кубика должен быть приблизительно 5 мм). Яйца сварить вкрутую, остудить в холодной воде, очистить от скорлупы и нарезать некрупными кубиками. Огурцы промыть, удалить кожицу и нарезать некрупными кубиками. Редис промыть, разрезать пополам и нарезать тонкими ломтиками. Зеленый лук и укроп промыть, обсушить и мелко нарезать. Все компоненты окрошки смешать и залить квасом, посолить, добавить горчицу и сметану и еще раз перемешать.
Приятного аппетита! |