Салат с семгой, рукколой и перепелиными яйцами |
Состав: (на 2 порции)
50-70г слабосоленой семги 70-80 г рукколы 8-10 перепелиных яиц 12-15 помидоров черри 1 огурец
Заправка: 2-3 ст.л. соевого соуса 1-2 ст.л. оливкового масла
Рецепт салата с семгой, рукколой и перепелиными яйцами:
Рукколу промыть и обсушить. Перепелиные яйца промыть, сварить (продолжительность варки – 4-5 минут), залить холодной водой и оставить в ней на 2-3 минуты (после этого легче снимается скорлупа), затем очистить и разрезать пополам. Помидоры черри и огурец промыть и обсушить. Черри разрезать пополам, огурец нарезать колесиками или полуколесиками и добавить к рукколе, перемешать и заправить 1 ст.л. соевого соуса и оливковым маслом (салат не солить – только соевый соус!). Подготовленную таким образом рукколу с помидорами черри и огурцами выложить на плоское блюдо. Сверху выложить разрезанные пополам перепелиные яйца. Семгу нарезать тонкими полосками толщиной 2-3 мм и длиной около 3-4 см и выложить сверху. Салат заправить 1-2 ст. ложками соевого соуса.
Приятного аппетита!
Рекомендуем рецепт слабосоленой семги – очень вкусно! |