Состав:
(на 4 порции)
150 -200 г слабосоленой семги
50 г рукколы
50 г шпината
200 г помидоров черри
1 апельсин
1 свекла
30-40 г плавленого сыра (Дружба, Виола и т.п.)
черный молотый перец
соль
Заправка:
оливковое масло Extra Virgin
Рецепт салата со слабосоленой семгой, зеленью и свеклой:
Свеклу промыть, отварить до готовности, немного остудить и нарезать тонкими (толщиной 2-3 мм) ломтиками.
Зелень и овощи промыть и обсушить. Черри разрезать пополам. Апельсин очистить, разобрать на дольки, снять пленки и удалить косточки.
Слабосоленую семгу нарезать тонкими полосками, на одну сторону каждой полоски выложить плавленый сыр и свернуть в рулетики.
Все (кроме семги) аккуратно смешать, заправить оливковым маслом, посолить и поперчить по вкусу. Салат выложить на большое неглубокое блюдо или на порционные тарелки, сверху выложить рулетики из семги.
Приятного аппетита!
Проверенный рецепт домашнего приготовления слабосоленой семги здесь. |