Салат со слабосоленой семгой, зеленью и свеклой |
Состав: (на 4 порции)
150 -200 г слабосоленой семги 50 г рукколы 50 г шпината 200 г помидоров черри 1 апельсин 1 свекла 30-40 г плавленого сыра (Дружба, Виола и т.п.) черный молотый перец соль
Заправка: оливковое масло Extra Virgin
Рецепт салата со слабосоленой семгой, зеленью и свеклой:
Свеклу промыть, отварить до готовности, немного остудить и нарезать тонкими (толщиной 2-3 мм) ломтиками. Зелень и овощи промыть и обсушить. Черри разрезать пополам. Апельсин очистить, разобрать на дольки, снять пленки и удалить косточки. Слабосоленую семгу нарезать тонкими полосками, на одну сторону каждой полоски выложить плавленый сыр и свернуть в рулетики. Все (кроме семги) аккуратно смешать, заправить оливковым маслом, посолить и поперчить по вкусу. Салат выложить на большое неглубокое блюдо или на порционные тарелки, сверху выложить рулетики из семги.
Приятного аппетита!
Проверенный рецепт домашнего приготовления слабосоленой семги здесь. |