Состав:
(на 2 порции)
200-230 г консервированного тунца с собственном соку
30 г салата мангольд
30 г рукколы
10-12 помидоров черри
½ репчатого лука
1-2 ст.л. кедровых орешков
Для заправки:
1 ч.л. соуса Наршараб
1 ч.л. лимонного сока
2 ст.л. оливкового масла Extra Virgin
соль
черный молотый перец
Рецепт салата с тунцом, мангольдом и рукколой:
Рукколу и мангольд промыть и обсушить. Помидоры черри промыть и разрезать пополам. Репчатый лук очистить, промыть и нарезать тонкими кольцами или полукольцами.
Для приготовления соуса в небольшой емкости смешать оливковое масло, гранатовый соус Наршараб и свежевыжатый лимонный сок, добавить соль и черный молотый перец по вкусу. Часть приготовленной заправки вылить в миску для салата, положить в нее нарезанный репчатый лук и перемешать, затем добавить рукколу и мангольд и снова аккуратно перемешать, добавить черри.
Консервированного тунца немного поломать при помощи вилки и также добавить в салат, аккуратно перемешать и полить оставшейся частью заправки. Сверху салат украсить кедровыми орешками.
Приятного аппетита! |