Салат из жареных креветок в розовом соусе |
Состав: (на 2 порции) 14-16 креветок размера XXL 4 крупных листа салата айсберг 1 зубчик чеснока 1/3 лимона 1 ч.л. кунжута соль
Для соуса: 2 ст.л. сметаны 20% (сметана не должна быть кислой) 1 ст.л. майонеза 1-2 ч.л. сладкого томатного кетчупа 1 зубчик чеснока
Рецепт салата из жареных креветок в розовом соусе:
Креветки разморозить при комнатной температуре и очистить от панциря. Очищенные креветки залить соком лимона и поместить в холодильник на 15 минут. Чеснок очистить и промыть. Один зубчик чеснока мелко порубить. Второй зубчик чеснока выдавит в небольшую пиалу для приготовления соуса. Сюда же добавить сметану, майонез и кетчуп. Все тщательно перемешать. Листья салата айсберг промыть, обсушить, порвать руками и разложить на 2 тарелки (рецепт приводится из расчета приготовления двух порций) и заправить приготовленным соусом. Замаринованные в лимонном соке креветки обжарить на сковороде в растительном масле в течение 3-4 минут. Сюда же добавить мелко порубленный чеснок и немного посолить. Выложить сверху на листья салата, заправленные соусом, посыпать кунжутом.
Приятного аппетита! |