Состав:
100 г молодого редиса
2-3 картофелины среднего размера
1 огурец
50 г рукколы
½ луковицы красного лука
соль
перец черный молотый – по вкусу
Заправка:
оливковое масло
Рецепт салата из редиса с картофелем и рукколой:
Картофель очистить от кожуры и отварить до готовности в подсоленной воде, после чего остудить и нарезать ломтиками толщиной 3-4 мм.
Редис, огурец и рукколу промыть и обсушить. Редис и огурец нарезать некрупными дольками толщиной около 2-3 мм.
Красный салатный лук нарезать тонкими полукольцами. Все компоненты салата аккуратно перемешать, посолить, добавить черный молотый перец по вкусу. Салат заправить оливковым маслом.
Приятного аппетита! |