Салат из корна и томатов с крутонами |
Состав: (на 2 порции)
60-70 г молодого корна 2 помидора среднего размера 5-6 помидоров черри для украшения 2-3 ломтика батона нарезного толщиной 1-1,5 см.
Для заправки: 2 ст.л. оливкового масла Extra Virgin 1 ч.л. соуса Наршараб 1 ч.л. свежевыжатого лимонного сока соль черный молотый перец
Рецепт салата из корна и томатов с крутонами:
Листья корна тщательно промыть и обсушить. Помидоры промыть и нарезать дольками, черри разрезать пополам. Ломтики батона нарезать кубиками (длина стороны 1-1,5 см). На сковороде разогреть небольшое количество оливкового масла, добавить к нему немного соли и слегка обжарить подготовленные кусочки батона, чтобы те приобрели золотистый оттенок. Для приготовления заправки смешать 2 ст.л. оливкового масла, гранатовый соус Наршараб и свежевыжатый лимонный сок, добавить соль и черный молотый перец (желательно использовать свежемолотый перец, а еще лучше – смесь из четырех перцев: красного, черного, белого и зеленого). Все тщательно перемешать. Листья корна выложить в салатник, полить приготовленной заправкой и аккуратно перемешать, затем добавить помидоры и еще раз аккуратно перемешать. Сверху выложить черри и приготовленные крутоны (сухарики из батона). Подавать на стол сразу.
Приятного аппетита! |