Куриные рулеты |
Состав:
5-6 куриных грудок среднего размера 50г сыра 30г масла сливочного 1 яйцо 100-150г панировочных сухарей 1/2 пучка петрушки 2 зубчика чеснока соль перец черный молотый
Рецепт приготовления куриных рулетов
Сыр и сливочное масло натереть на крупной терке. Петрушку промыть, просушить и мелко порубить. Добавить к приготовленной смеси из тертого сыра и масла. Сюда же выдавить чеснок. Все тщательно перемешать и сформировать 5-6 шариков (по количеству куриных грудок). Полученные шарики поместить в морозильную камеру на 15-20 мин. Куриные грудки промыть, раскрыть и отбить предварительно поместив в плотный полиэтиленовый пакет (во избежание разбрызгивания в процессе формирования отбивной). Отбитые куриные грудки посолить, поперчить. На каждую куриную грудку выложить по одному из приготовленных ранее сырных шариков, свернуть в рулетик и закрепить зубочисткой. Куриные рулеты поместить в морозильную камеру на 15-20 мин. Взбить яйцо с солью и перцем. Куриные рулеты обмакнуть во взбитом яйце, обвалять в панировочных сухарях и обжарить в растительном масле до золотистой корочки не менее 10-15 мин.
Приятного аппетита! |