Состав:
(на 2 порции)
800 г тигровых креветок
½ лайма
соль
Для соуса:
200 г сметаны (жирностью 20-25%)
1-2 зубчика чеснока
½ пучка кинзы
черный молотый перец
соль
Рецепт тигровых креветок с чесночным соусом:
Для приготовления соуса чеснок очистить, промыть и мелко порубить. Кинзу промыть, обсушить и порубить максимально мелко. Измельченные чеснок и кинзу добавить в сметану, посолить, добавить черный молотый перец по вкусу и тщательно перемешать. Поставить соус в холодильник на 10-5 минут, чтобы он настоялся.
Креветок очистить от панциря, промыть (после очистки из 800 г креветок останется около 500 - 530 г). Креветок отварить в соленой воде в течение 3 минут. Готовые креветки выложить на блюдо, сверху сбрызнуть соком лайма. Соус выложить на стол в отдельном соуснике или в небольшой пиале.
Приятного аппетита! |