Вырезка из телятины в красном вине |
Состав:
700-800 г вырезки из телятины 150 мл красного вина 1 репчатый лук 1 ч.л. молотого базилика соль черный молотый перец
Рецепт вырезки из телятины в красном вине:
Вырезку из телятины промыть, слегка обсушить и нарезать поперек волокон кусочками толщиной около 1,5 – 1,8 см. Порционные кусочки натереть солью, поместить в миску, добавить молотый базилик и черный молотый перец по вкусу. Репчатый лук очистить, промыть и нарезать кольцами. Лук добавить к мясу, перемешать и залить красным вином. Мясо оставить мариноваться на 15-20 минут, после чего обжарить на сковороде по 3-4 минуты с каждой стороны. При необходимости, выключить плиту, накрыть сковородку крышкой и оставить на 5-10 минут.
Приятного аппетита! |