Овощи, запеченные в духовке |
Состав:
4-5 небольших картофелин 2 помидора 1 болгарский перец 1 небольшой кабачок 1 луковица репчатого лука Соль, перец черный молотый
Рецепт овощей, запеченных в духовке:
Овощи промыть. Картофель очистить от кожуры, нарезать некрупными дольками (размером 1-2 см). Болгарский перец очистить от семян, нарезать небольшими (1 х 2 см) ломтиками. Помидоры нарезать некрупными дольками. Кабачок нарезать кружочками или в виде полукруга. Лук очистить от кожуры, промыть и нарезать кольцами или полукольцами. Все овощи выложить в огнеупорную форму или небольшой, но достаточно глубокий противень, посолить, поперчить. Влить 150 мл воды и сбрызнуть оливковым маслом. Выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке в течение 40 мин. Степень готовности блюда определять по готовности картофеля: картофель должен легко прокалываться вилкой.
Приятного аппетита! |