Состав:
5-6 куриных грудок среднего размера
50г сыра
30г масла сливочного
1 яйцо
100-150г панировочных сухарей
1/2 пучка петрушки
2 зубчика чеснока
соль
перец черный молотый
Рецепт приготовления куриных рулетов
Сыр и сливочное масло натереть на крупной терке.
Петрушку промыть, просушить и мелко порубить. Добавить к приготовленной смеси из тертого сыра и масла. Сюда же выдавить чеснок. Все тщательно перемешать и сформировать 5-6 шариков (по количеству куриных грудок). Полученные шарики поместить в морозильную камеру на 15-20 мин.
Куриные грудки промыть, раскрыть и отбить предварительно поместив в плотный полиэтиленовый пакет (во избежание разбрызгивания в процессе формирования отбивной).
Отбитые куриные грудки посолить, поперчить.
На каждую куриную грудку выложить по одному из приготовленных ранее сырных шариков, свернуть в рулетик и закрепить зубочисткой.
Куриные рулеты поместить в морозильную камеру на 15-20 мин.
Взбить яйцо с солью и перцем.
Куриные рулеты обмакнуть во взбитом яйце, обвалять в панировочных сухарях и обжарить в растительном масле до золотистой корочки не менее 10-15 мин.
Приятного аппетита! |