Состав:
100 г фундука
200 г кураги
2 стакана овсянки быстрого приготовления
½ стакана муки
1 яйцо
100 г сливочного масла
½ стакана коричневого сахара
1 ст.л. ванильного сахара
1 ч.л. соды
1 ст.л. винного уксуса
щепотка соли
Рецепт овсяного печенья с фундуком и курагой:
Яйцо взбить с сахаром и щепоткой соли. Сливочное масло растопить при комнатной температуре и добавить к яйцу с сахаром, добавить ванильный сахар, муку, все перемешать. Соду погасить уксусом и добавить в тесто, перемешать, затем добавить 2 стакана овсянки быстрого приготовления и еще раз перемешать.
Фундук обжарить на сковородке без добавления масла в течение 2-3 минут, периодически помешивая. Затем немного остудить, орешки порезать на 2-4 части. Курагу замочить в прохладной воде на 3-5 минут, немного обсушить и нарезать некрупными кубиками. Фундук и курагу добавить в тесто, перемешать и выложить на противень на бумагу для выпечки при помощи чайной ложки и немного придавить, чтобы печенье приобрело более плоскую форму высотой 0,5 - 0,7 см – так оно будет быстрее готовиться.
Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов в течение 13-15 минут.
Приятного аппетита! |