Состав:
200 г чернослива
100 г ореха пекан (или грецкого ореха)
100 г сливочного масла
2 стакана овсяных хлопьев быстрого приготовления
½ стакана муки
1 яйцо
½ стакана коричневого сахара
1-2 ст.л. ванильного сахара
1 ч.л. соды
1 ст.л. винного уксуса
щепотка соли
Рецепт овсяного печенья с черносливом и орехами:
Яйцо немного взбить с щепоткой соли и сахаром. Сливочное масло растопить при комнатной температуре, добавить к яйцу с сахаром и также немного взбить. Сюда же добавить муку, ванильный сахар, соду, гашенную уксусом, и 2 стакана овсяных хлопьев быстрого приготовления. Тесто тщательно вымесить.
Чернослив замочить в холодной воде на 5-7 минут, затем воду слить, чернослив промыть и порезать на некрупные кусочки. Орех пекан нарезать небольшими кусочками (каждый орех разрезать на 2-3 части). Вместо ореха пекан можно использовать грецкий орех. Орех пекан и чернослив добавить в тесто и перемешать.
Тесто выкладывать на противень, накрытый специальной бумагой для выпекания, при помощи чайной ложки и немного придавливать сверху рукой, чтобы печенье приобрело более плоскую форму высотой 0,5 - 0,7 см – так оно будет быстрее готовиться.
Выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке в течение 13-15 минут.
Приятного аппетита! |