Маффины с шоколадом |
Состав: (примерно на 12 маффинов)
100 г шоколада 100 г масла 100 г сахара 150 г муки 2 яйца 3 ст.л. апельсинового сока 1-2 ч.л. тертой цедры апельсина 1 ч.л. соды 1 ст.л. винного уксуса
Рецепт маффинов с шоколадом:
Сахар тщательно взбить с яйцами (лучше всего взбивать миксером в течение 2-3 минут). Добавить размягченное при комнатной температуре масло и перемешать. Сюда же добавить апельсиновый сок и тертую цедру апельсина (цедру лучше потереть на мелкой терке). Все тщательно перемешать. Продолжая перемешивать, понемногу ввести муку, соду погасить уксусом. Шоколад нарезать некрупными кусочками, это могут быть квадраты размером 0,5 х 0,5 см. Шоколад добавить в тесто для маффинов и перемешать. Приготовленную смесь разлить в формы для маффинов, наполняя их наполовину (при выпекании тесто будет подниматься). Выпекать маффины в предварительно разогретой до 200 градусов духовке в течение 20 минут.
Приятного аппетита! |