Состав:
(примерно на 18 маффинов)
100 г фундука
150 г темного шоколада
100 г сливочного масла
3 яйца
100 г сахара
150 г муки
1 ч.л. соды
1 ст.л. уксуса
Рецепт шоколадных маффинов с фундуком:
Фундук обжарить на сковороде без добавления масла, затем измельчить его в блендере до состояния крупной крошки.
На водяной бане растопить шоколад и сливочное масло, перемешать.
Яйца тщательно взбить с сахаром, понемногу, продолжая взбивать, добавить муку, соду погасить уксусом. Добавить в тесто топленый шоколад со сливочным маслом и фундук. Аккуратно перемешать.
Формочки для маффинов предварительно смазать маслом, выложить тесто для маффинов, наполняя формы примерно наполовину, так как в процессе приготовления тесто поднимется. Выпекать маффины в предварительно разогретой до 190 градусов духовке в течение 20 минут.
Приятного аппетита! |