Брускетта с семгой и огурцом |
Состав: (на 2 порции)
2 ломтика чиабатты* толщиной 1-1,5 см 4-6 тонких ломтиков слабосоленой семги 1 огурец 2 веточки укропа 1 ч.л. дижонской горчицы 1-2 щепотки молотой паприки ½ -1 ч.л. оливкового масла Extra Virgin смесь из четырех перцев – по вкусу
Рецепт брускетты с семгой и огурцом:
Огурец промыть, обсушить и нарезать тонкими полосками при помощи экономки (овощечистки). Укроп разобрать на небольшие веточки и удалить жесткий стебель. Ломтики чиабатты обжарить на сковороде без добавления масла, затем слегка смазать дижонской горчицей. Сверху выложить ломтики семги и полоски огурца, сбрызнуть оливковым маслом, выложить веточки укропа, посыпать молотой паприкой. По вкусу можно добавить свежемолотый перец – в идеале смесь из четырех видов перца.
*Вместо чиабатты также можно использовать хлеб или батон.
Приятного аппетита!
|