Состав:
Для блинов:
1 стакан муки
1 стакан молока
1/2 стакана воды
1 яйцо
1/3 ч.л. растительного масла
1/3 ч.л. сахара
1/3 ч.л. соли
Начинка для канапе:
300-350г филе слабосоленой семги
300 г сыра Филадельфия (или другого сливочного творожного сыра)
Рецепт канапе из блинов с семгой:
Для приготовления блинов яйца, сахар, соль и масло растереть ложкой. Добавить молоко и воду, перемешать. Постоянно помешивая понемногу добавлять муку. Во избежание образования комочков можно воспользоваться миксером или венчиком для ручного взбивания. Тесто для блинов должно получиться жидким и без комочков.
Блинчики жарить на предварительно хорошо разогретой и смазанной растительным маслом сковороде. Наливая тесто, следует покачивать сковородку так, чтобы тесто по ней разлилось ровным и тонким слоем.
Филе семги нарезать поперек максимально тонкими полосками.
На блинчик сначала выложить сыр Филадельфия и размазать слоем в 2-3 мм по всему блину, затем выложить слой семги, сверху положить следующий блин, слои повторить несколько раз. Приготовленный таким образом пирог нарезать небольшими (2 х 2 см) квадратами и наколоть на шпажку для канапе. Вместо шпажки можно использовать крупные зубочистки.
Приятного аппетита!
Рекомендуем рецепт слабосоленой семги – очень вкусно!
|