Состав:
2 молодых кабачка среднего размера
350 г сыра Филадельфия
70-80 г грецких орехов
соль
черный молотый перец
Рецепт рулетиков из кабачков с сыром Филадельфия и грецкими орехами:
Кабачки промыть и удалить плодоножку. Нарезать кабачки тонкими полосками толщиной примерно 3-4 мм и обжарить на сковороде в оливковом масле.
Грецкие орехи мелко нарезать или измельчить в блендере до состояния крупной крошки. Измельченный орехи добавить в сыр Филадельфия и тщательно перемешать. Приготовленную смесь посолить, добавить черный молотый перец (желательно свежемолотый) и еще раз перемешать.
На обжаренные полоски кабачков (с одного края) выложить по одной чайной ложке начинки из сыра Филадельфия и грецких орехов и скрутить в рулетики.
Приятного аппетита!
|