Зеленое масло |
Состав:
150 г сливочного масла ½ пучка укропа ½ пучка петрушки 1-2 зубчика чеснока соль
Рецепт аппетитного зеленого масла:
Сливочное масло (жирностью не менее 82,5%) размягчить при комнатной температуре. Зелень петрушки и укропа промыть, тщательно обсушить, удалить жесткие стебли. Саму зелень мелко порубить (чем мельче, тем лучше). Чеснок очистить, промыть, обсушить и выдавить через чеснокодавилку или очень мелко порубить. Чеснок и рубленую зелень добавить к маслу и тщательно перемешать, добавить соль по вкусу. Масло выложить на пищевую пленку и сформировать в виде колбаски, поместить в холодильник, чтобы масло застыло.
Приятного аппетита!
|