Состав:
25-30 креветок размером XXL
4-5 небольших помидоров
4-5 крупных листьев салата «Айсберг»
1 ч.л. свежевыжатого лимонного сока
соль
перец черный молотый
Для соуса:
4 ст.л. майонеза
1/2 ч.л. свежевыжатого лимонного сока
1/2 ч.л. дижонской горчицы
2-3 веточки свежего зеленого базилика
1 зубчик чеснока
перец черный молотый
Рецепт салата из жаренных креветок с помидорами и соусом из базилика:
Креветки очистить, промыть, залить лимонным соком, посолить, поперчить, накрыть крышкой и поставить в холодильник на 20 мин.
Для соуса мелко нарезать базилик, смешать его с майонезом. Сюда же выдавить чеснок, добавить дижонскую горчицу и поперчить. Все перемешать.
Креветки обжарить в растительном масле на среднем огне в течение 2-3 мин. непрерывно помешивая.
Помидоры промыть, нарезать дольками, перемешать с обжаренными креветками и заправить соусом.
Приятного аппетита!
|