Состав:
(на 2 порции)
4 яйца
30-40 г бекона
1 небольшой болгарский перец
¼ луковицы репчатого лука
черный молотый перец
соль
Рецепт омлета по-итальянски:
Бекон нарезать тонкими полосками (толщиной 2-3 мм) и далее нарезать кубиками размером примерно 1 см х 1 см.
Болгарский перец промыть, обсушить, удалить семена и плодоножку. Перец нарезать некрупными кубиками. Репчатый лук очистить, промыть и мелко порубить.
Бекон обжарить в небольшом количестве растительного масла в течение 3-4 минут, сюда же добавить репчатый лук и болгарский перец и готовить еще 3-4 минуты.
Яйца немного взбить (при помощи вилки) в отдельной мисочке, посолить, добавить черный молотый перец по вкусу и влить на сковороду к бекону с овощами, накрыть крышкой и готовить на среднем огне (примерно 4-5 минут).
Приятного аппетита! |