Состав:
400г брюссельской капусты
2 помидора среднего размера
1 болгарский перец
2 ст.л. кешью
2 яйца
200 мл сливок 33%
соль
перец черный молотый
мускатный орех
Рецепт запеканки из брюссельской капусты с помидорами и болгарским перцем:
Брюссельскую капусту промыть, удалить верхние листья, у основания кочана сделать крестообразные надрезы и отварить в течение 5 минут. Помидоры промыть и нарезать некрупными дольками. Болгарский перец промыть, ударить плодоножку и семена, нарезать некрупной соломкой.
Яйца со сливками взбить, добавить соль, черный молотый перец и щепотку мускатного ореха.
В огнеупорную форму выложить сваренную брюссельскую капусту, помидоры и болгарский перец, сверху положить орехи кешью и залить приготовленной яично-сливочной смесью.
Форму для запекания поместить в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и выпекать в течение 35-40 минут.
Приятного аппетита! |