Состав:
300 г пасты (спиральки или пенне)
1 некрупный болгарский перец
1 стебель сельдерея
1 помидор среднего размера
1/2 репчатого лука
2-3 веточки свежей петрушки
20 г тертого сыра
1/3 ч.л. сушеного базилика
Соль, перец черный молотый
Рецепт пасты с сельдереем, помидором и болгарским перцем:
Отварить пасту в подсоленной воде в соответствии с инструкцией на упаковке.
Овощи и зелень промыть и обсушить. Репчатый лук очистить, мелко порубить и обжарить в оливковом масле до золотистого цвета. Сельдерей мелко нарезать и добавить к луку. У болгарского перца удалить сердцевину. Перец порезать мелкими кубиками, добавить к луку и сельдерею. Помидор нарезать мелкими кубиками и добавить к овощам. Посолить, поперчить, добавить сушеный базилик, аккуратно перемешать, накрыть крышкой, снять с огня и оставить на 3-4 минуты.
Смешать приготовленную пасту с тушеными овощами.
Мелко порубить петрушку и посыпать приготовленную пасту с овощами. Перед подачей посыпать тертым сыром.
Приятного аппетита! |