Состав:
4-5 листьев салата Ромен (или Айсберг)
2 некрупных помидора
1 огурец среднего размера
1 болгарский перец среднего размера
3-4 некрупных редиса
1/4 репчатого лука
5-6 листочков свежей мяты
2-3 веточки петрушки
Соль, перец красный молотый (паприка)
Заправка:
1 ст.л. свежевыжатого лимонного сока
1-2 ст.л. оливкового масла
Рецепт овощного салата по-восточному:
Овощи и зелень промыть и обсушить.
Листья салата нарезать кусочками размером 2х4 см.
Помидоры нарезать некрупными ломтиками.
Огурец нарезать колесиками или полуколесиками.
У болгарского перца удалить сердцевину с семенами, а сам перец нарезать не очень крупной соломкой.
Редис разрезать пополам и нарезать тонкими ломтиками толщиной около 2 мм.
Репчатый лук очистить, промыть и нарезать тонкими полукольцами.
Листья мяты и петрушку порубить.
Все полученные ингредиенты смешать, посолить, поперчить, полить свежевыжатым лимонным соком и заправить оливковым маслом.
Приятного аппетита! |