Состав:
4 болгарских перца среднего размера
3-4 веточки петрушки
1 зубчик чеснока
Оливковое масло
Заправка:
1 ч.л. бальзамического уксуса
2 ч.л. соевого соуса
Рецепт салата из болгарских перцев в бальзамическом уксусе и соевом соусе:
Перцы промыть, смазать оливковым маслом, проколоть вилкой в нескольких местах, выложить на противень и поставить в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 20-30 мин. Запеченные перцы положить в кастрюлю, закрыть крышкой и оставить на 20 мин. После чего достать, снять кожицу, удалить семена и нарезать соломкой. Полить перцы вытекшим из них во время разделки соком.
Чеснок очистить и мелко порубить. Добавить к перцам.
Петрушку промыть, обсушить, мелко порубить и тоже добавить к болгарским перцам.
Смешать соевый соус и бальзамический уксус, полить салат из перцев и перемешать.
Приятного аппетита! |